现如今，酒店大都使用成套消毒餐具，这些消毒餐具能否真的能让消费者放心?围绕今年“3•15消费与安全”这个主题，本报记者深入到忻州市忻府区、原平市等地进行暗访，所到之处，一幕幕生产加工场面实在令人触目惊心。

记者目击一：黑乎乎的抹布擦出消毒餐具

2月23日9：20分，记者驱车来到位于原平市西镇村村口100米处一座破旧的院落，用砖头打堆围成的墙，几根木棍扎成的大门，几间用水泥板搭建的简易平房内，满地乱扔的塑料箱子。

很难看出这是一处消毒餐具加工点。可现场却看到，三名女工坐在马扎上用黑乎乎的抹布在几个小盆里用十分污浊的水清洗餐具。离她们不远的地方，是令人作呕的食物垃圾。车间的最里面，一台烘干机正在作业。工作人员见到陌生人到来，比较紧张。问到生产加工情况时，工作人员回答,“每天能清洗2000多套餐具"。在老板的一阵阵催促驱赶声中，记者离开了该厂。

记者目击二：餐具未见消毒，直接包装

10:10分，记者来到原平市卫校东侧胡同内一座院门前，门口两侧悬挂着“餐露洁连锁加盟”的广告标语，进入生产加工车间，同样地上污水横流。三位员工正从水质发黄并漂浮大量黄褐色油渍的洗碗池内将碗筷捞出直接放入烘干机，在未进入任何消毒程序的情况下直接包装。10:10分这批餐具随即被一辆车号晋H XR366的面包车拉走。

记者目击三：鸡舍“变身”消毒餐具厂

10:40分，原平市平地泉村在村北400米处的一家消毒餐具厂，据当地人说以前是鸡舍的。进入车间，首先映入眼帘的是枝枝叉叉、堆积如小山的一次性筷子，地上脏乱不堪。餐具消毒机上满是污垢、食物残渣，塑料袋堵塞了排水沟。几位女工把碗放入旁边的水盆内拿抹布简单擦拭就捞出放在一边，问及还有没有下一道工序，洗碗女工回答“这就行了”。在门口包装区几名女工正在用抹布把没有彻底烘干的餐具擦干，封装……

记者目击四：上面来检查，领导让放假

2012年2月25日14：30分，记者来到忻州市忻府区紫岩乡北宋村村北的消毒餐具加工厂。敲开大门进入了消毒餐具车间，车间空无一人，像是刚刚打扫过的车间内，即未见到张贴于墙上的操作行程，也未见任何相关许可证件，只是地面的污水和墙面的油渍随处可见。和负责人聊到怎么今天不生产了，负责人的回答是：“放几天假，这两天大检查，相关部门来检查，记者也来。”

记者目击五：设备满灰尘，生产出“康尔美”

16：20分，在忻州市忻府区城南秀容中学附近的又一座偏僻的院内，如果不是室内的吵闹声，很难看出这竟然就是生产加工车间。拉开车间关着的卷闸，室内灰尘满屋飘荡，十余人围着3米长、2米宽左右的桌子裸露着双手封装筷子，一旁放置的洗碗消毒机落满了灰尘。车间东北墙角一个土锅炉烧的正旺。临走时，院内堆放的残破餐具箱上隐约可看到“康尔美”三个字。

记者调查：忻州消毒餐具生产无人监管?

2月28日，暗访结束，记者来到忻州市消费者协会，有关负责人告诉记者，这事不归他们管，“餐饮这块归卫生局管，流通领域的食品安全，属于消保科管。这些问题你找消保科吧。我们负责消费者投诉。”

在忻州市消费者权益保障科，高科长表示：“消毒餐具到食药局。”

在忻州市食药局四楼食品科，一位贾姓工作人员告诉记者：“国家现在对这块没有明确的规定，我们只管配送到饭店的消毒餐具，饭店里我们化验餐具不合格，我们对饭店做出处理，饭店在找消毒餐具厂家。生产环节现在无人监管”。

“消毒餐具我们是进了店才管，人家那个生产环境咱不管，我们是市局单位，只负责制定政策，检查重点单位，具体是属地监管。”该工作人员表示。

◎编后语◎

消毒餐具虽小，但却是事关“病从口入”的大事。忻州市消毒餐具加工的监管，在记者的跟踪采访时却像个“皮球被踢来踢去”，令人费解。我们期待忻州市相关职能部门能从“关爱民生”的角度上过问一下，不要让老百姓“骂娘”。此事的跟踪报道本网将继续关注。