食用油炒作保健功能 消费者质疑系概念炒作

目前，本报等单位主办的2011健康食用油品牌调查活动引起各方关注。根据读者反映，本报连续对品牌调和油成分比重标注不明和可能缺斤少两等问题进行了报道。对此，不少读者来电来信表示支持，掀起了一场关注食用油健康问题的热潮。其中，有读者来电反映，目前食用油市场上“具有保健功能”的新概念油层出不穷，甚至有些泛滥，让消费者购买时不知所从。

“我看长寿花有一款金胚至尊玉米油，看广告里说，这种油中富含植物甾醇，对人体胆固醇具有明显的调节、降解作用，能起到预防心脑血管疾病的功效。但一桶油里到底含多少植物甾醇，对人体到底能有什么影响，真是搞不清楚。而且添加进去的东西难免让人不太放心。”济南的刘女士来电表示，现在超市里各种各样的“保健功能”的新概念油层出不穷，让不少消费者购买起来心存困惑。

“从调和油到大豆油、玉米油、花生油、葵花子油以及橄榄油等，我发现超市的食用油品种真是太丰富了，名称多得都有点分不清了。”对于“金胚至尊”这样的“保健食用油”，消费者丁大妈也表达了无从选择的无奈。

对此，记者走访一些超市发现，目前市场上的食用油不仅名目繁多，概念层出不穷，而且被各植物油品牌拿出来说事的营养元素已多达近10种：植物甾醇、DHA、EPA、亚麻酸、谷维素等等。而这些增添了“新概念”的油往往价格跟着“水涨船高”。记者发现，同样是玉米油，添加了植物甾醇酯的“金胚至尊”价格就比普通玉米油高出了近一倍。而其他“DHA”、“亚麻酸”们也同样如此。

炒作保健功能消费者并不买账

名目繁多的新概念让消费者忽然觉得买瓶油成了件相当劳心的事。在济南某大型超市买油的消费者张女士说，在柜台上转了一圈感觉眼花缭乱。对于长寿花金胚至尊玉米油着重宣传的植物

甾醇，作为本科生的张女士甚至对“甾”这个字都不认识。“那么多营养元素，没有个对口的硕士学位恐怕一般还真搞不清。”张女士自嘲地说。“这些形形色色的新概念，真是把我搞晕了，都不知道买哪一种油好了，反而觉得更不踏实。”最终，张女士还是选择了最普通的一款花生油。

记者在超市发现，如张女士一样，不少消费者在“金胚至尊”等功能性食用油面前，只是了解一下，尽管促销员一再宣传这种油的保健功效，但消费者多

数并不买账，最终还是转而去买更让他们“放心”的普通食用油。记者在某超市“金胚至尊”玉米油柜台前站了近半小时，竟没卖出一桶。而旁边的另一品种普通玉米油却卖出了5桶。

“玉米油本身就富含植物甾醇，宣传其保健功能本身没有错，但若借此炒作概念，以此提高价格，就不太合适了。”一位业内人士说。

保健功效难分辨，购买需谨慎

记者了解发现，和“金胚至尊”一起，长寿花还推出了具有健脑作用的“DHA玉米油”和调节血脂、降低胆固醇功能的“共轭亚油酸玉米油”，均是添加了食品营养强化剂的新产品。对此，记者在超市随机调查部分消费者，多数消费者表示，油盐酱醋本来就是生活所需，亲和力最重要，如果靠添加点东西继而炒作概念就让人觉得生分了。

层出不穷的保健功能食用油，不仅没让消费者放心，反而对其质量安全产生了疑问。“在食用油中添加这些营养成分是否都符合国家标准，保健功效到底有多大？”消费者对此提出质疑。而记者了解发现，2010年10月起，卫生部对新版《食品营养强化剂使用标准》开始征求意见，并对DHA等食品营养强化剂的添加量提了相关标准，一旦此项标准通过，便意味着这类食品营养强化剂将不再允许随意添加。

山东省食品工业协会有关专家指出，虽然不同的油品营养有区别，但没有一种油品包含人体所需的所有营养。消费者应当注意平衡膳食，均衡营养，才会更健康。同时，消费者在选择食用油品种时，一定要有自主地判断，根据科学的营养数据来选择，而不是盲目跟风。

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