燕行家 倡导燕窝行业诚信
随着人们生活水平的提升，养生与保健已成为人们生活中的头等大事，而纯天然保健食品更成为人们消费的首选。
随着人们生活水平的提升，养生与保健已成为人们生活中的头等大事，而纯天然保健食品更成为人们消费的首选。自古以来，燕窝作为名贵滋补品，名列人 参、鱼 翅、鲍鱼之首，被古人称为“宫廷珍品”，今人称为“软黄金”。然而随着生活水平的提高和健康意识的增强，“燕窝”开始走入寻常百姓家。据了解，从2002 年开始，燕窝市场消费额以年60％的速度增长，燕窝在沿海经济发达地区已成为送礼消费新潮流。
但由于燕窝价值高，鉴别难度大，因此市场上出现了大量的漂白燕窝、涂胶燕窝、染色燕窝等各类假燕窝，以致于有许多潜在消费者也因为担心买到假燕窝而不敢消 费燕窝。
作为燕窝行业的金牌企业——厦门燕行家连锁机构，在每年的3﹒15当天，都会联合工商管理部门、消费者协会举办公益性质的真假燕窝鉴别活动，旨在帮助市民 如何鉴别真假燕窝，这项活动每年都得到了市民的好评。今年的3﹒15，燕行家仍将在厦门举办这场活动，不仅如此，燕行家还勇敢地参与了福建消费者委员会的 3﹒15标志使用约定，参与了这项约定，就是企业向社会公开的一个掷地有声的品质承诺。同时，燕行家为了保证企业的生产过程、销售过程对质量的把控，于 2006年就开始全面导入专业化国标数据运作流程——SGS国际组织最高资格质量管理认证体系，力求打造完美的零缺陷管理体制。这是燕窝行业中首家通过 ISO9001质量体系的企业，成为燕窝加工、销售和服务三大步骤的坚实后盾，是燕行家品牌对于品质保障的有力举措。本报记者在采访燕行家企业的董事长， 新加坡华人何光春先生时，何董谈到，品质是燕窝企业的灵魂，燕行家导入这项管理体制，就是为提高企业从下到上的自律意识，并且希望能起到行业示范作用，带 动燕窝行业的整体诚信意识，最终使广大消费者受益，消费者有了良好的消费环境，行业也将整体受益。
的确，诚信经营永远是商家的立足之本，我们呼吁燕窝行业有更多的企业加入到诚信经营的队伍中来，给消费者一个健康的消费环境，也为行业开拓更大的市场空 间。
真假燕窝鉴别小贴士：
目前，市售的燕窝有血燕盏、白燕盏、黄燕盏。其中黄燕盏较为稀有；白燕盏色白为好；血燕盏以色暗 红的为佳。购买时， 以完整的盏形为好，燕条、燕丝次之，此外，燕盏中夹带的羽毛、杂质越少越好。比外，还要注意燕窝的含水成份，含水份高的，用手将两端稍拗即弯，含水份低的 则不易压弯。
燕窝的鉴别要点：一看、二闻、三拉。
·看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕 窝；
·闻：气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
·拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；
用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；血燕和黄燕浸泡后变色的是假货。
涂料燕窝的鉴别方法：
漂白燕窝的鉴别方法：将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味，且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化 水，无天然的蛋清味。
涂胶燕窝的鉴别方法：将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学味道。
染色燕窝的鉴别方法：所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当较高价的血燕或黄燕来卖。此等假血燕、红燕或黄燕于未湿水前较难分辨。但一经浸泡即可 发现，由于染色色素溶于水，清水随即变色染成红色或黄色。只炖一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失于水。反观真正血燕及黄燕，由于其乃天然颜 色，故浸泡、炖成后，也不会变色。更由于血燕丰富的营养素及矿物质，而令真血燕久炖后质地依然爽实。
瓶装浓缩燕窝鉴别方法：购买罐装燕窝时，先轻轻摇晃一下，真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动，呈银白色，且透明、晶莹、有弹性（轻拉会伸缩），液汁呈淡白色、 淡黄色或淡棕色，口感清香甘甜。假燕窝一是以雪耳冒充，呈片状，液体较黏稠，一般不易晃动；二是用马来西亚树胶制成，其液体易产生淡棕色沉淀；三是用海藻 胶加鱼皮制成，外观能以假乱真，但口感差，无燕窝浓郁馨香味。
市场上以印尼燕窝品质为最佳，每克单价都在几十块左右，经过加工可直接服用的浓缩燕窝，根据克数不等价格都在几百至上千元不等，若几十块的燕窝礼盒几瓶装 必定是假货。
